Vegyél helyi tejterméket! Új projekt indult a helyi piac fejlesztéséért és a rövid ellátási láncok megerősítéséért

Új projekt indult útjára Szatmár megyében, amelyben a Caprini Gourmet és a Nachbil pincészet is szerepet vállalt, s melynek célja a helyi piac fejlesztése és a rövid ellátási láncok létrehozása a tejtermékek előállításának és értékesítésének terén. A projekt az együttműködésre és a helyi gazdák támogatására épül, hogy a szatmári vidék tejtermékei hatékonyabban jussanak el a fogyasztókhoz.

A projekt nemcsak a tejtermékek értékesítésére összpontosít, hanem azok népszerűsítésére is. A helyi gazdák számára új lehetőségeket teremt, emellett pedig a tejfeldolgozásra és értékesítésre használt eszközök és berendezések korszerűsítése révén magasabb szintű termékeket lehet előállítani. A projekt egy sor helyi kampányt is magában foglal, amelyek célja, hogy bemutassák a helyi tejtermékek egyedi ízvilágát és minőségét.

A projektvezető a Szamos Codru Mikroregionális Helyi Akciócsoport. Résztvevők között találjuk a Nachbil Kft., mint a tejtermékgyár tulajdonosát, valamint Depozit LF kft. (Weinberger üzlet), amely két élelmiszerbolt tulajdonosa Szatmárnémetiben, az Euro Contur Kft. (Mindig Friss üzletek), amely négy élelmiszerbolt tulajdonosa Szatmárnémetiben. Ugyancsak a pályázat partnerei Balogh Csaba Gyula és Gergely Iuliu szarvasmarha-, illetve Sütő Zoltán és Leica Ştefanel kecseketenyésztők is.

A célpiac elsősorban Szatmár megye, különösen Szatmárnémeti, de a cél, hogy a termékek az egész régió asztalaira eljuthassanak, megőrizve a természet ízét és a hagyomány tiszteletét.

A projekt által a célfogyasztók számára kínált termékek a következők lesznek: érett kecskesajt, érett tehénsajt, kecskejoghurt, krémes kecskesajt, tehéntejből készült telemea, tehéntejszín, tehéntejből készült sana, tehéntejből készült kefir, friss tehénsajt és tehéntejből készült sajt.

A tejtermékek megtalálhatók a Weinberger és Mindig Friss üzleteiben Szatmárnémetiben.