Szatmár megyei csapatok is részt vettek a Nyírségi Disznótoros Fesztiválon

Idén közel húszezer érdeklődőt vonzott a VII. Nyírségi Disznótoros Fesztivál és XXIII. Nemzetközi Böllérverseny a Sóstói Múzeumfaluba, ahol a gasztronómiai élmények és a hagyományőrző programok kerültek középpontba. A résztvevő 23 csapat főzőtudományát mérhette össze a helyszínen, az elkészült fogásokat pedig a látogatók kóstolójegyekkel ízlelhették meg. A mangalica sertéshús feldolgozásának hagyományos folyamatai is nyomon követhetőek voltak, így igazán autentikus élményben lehetett része az érdeklődőknek. A fesztivál hangulatát busók, vásári komédiások és helyi termelők vására színesítette - számol be az eseményről a nyiregyhaza.hu.

A tudósítás szerint a VII. Nyírségi Disznótoros Fesztivál és a XXIII. Nemzetközi Böllérverseny nyitányát idén is egy látványos felvonulás adta, amely már a rendezvény kezdetén igazi ünnepi hangulatot teremtett a Sóstói Múzeumfaluban. A busók, gólyalábasok, a pulyaszedő és egyéb tradicionális karakterek mindenkit bevontak a fesztivál forgatagába.

A böllérversenyen 23 csapat mérte össze főzőtudományát, általuk összesen körülbelül tizenötezer adag étel készült el. „A disznóból a fülétől a farkáig mindent felhasználnak. Ennek köszönhetően az ételsorok széles választékot kínálnak: a levestől kezdve, egészen a desszertig, amely például hájas sütemény formájában készül a hájból. Mindezt úgy, hogy minden évben egyre több és változatosabb ételt készítenek a csapatok, így mindig új ízekkel ismerkedhetünk meg” – ismertette Támba Miklós, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Észak-Alföldi régió megbízott elnöke.

A nyitóbeszédek után különleges kulturális programok színesítették az eseményt, így a látogatók nemcsak a disznótoros ételek világába, hanem a helyi hagyományokba is bepillantást nyerhettek.  A húszezres tömeget vonzó eseményen így nemcsak a finomságok kerültek a középpontba, hanem a szórakozás is. Hagyományosan a Szabolcs Néptáncegyüttes műsorát láthatták a skanzenbe érkezők, majd Kocsis Janika is szórakoztatta a vendégeket. A böllérversenyen a hazai mellett határon túli csapatok ételeit is megkóstolhatták.

A Szatmár megyei Kaplonyi Betyárok csapata idén ismét elvarázsolta a fesztivál közönségét, és nemcsak a remek hangulattal, hanem a legjobb kolbász díjával is gazdagodtak, bizonyítva, hogy határon túl is kiemelkedő mesterei a disznótoros hagyományoknak.

Idén először csatlakozott a fesztiválhoz egy új nemzetközi csapat is: Nyíregyháza romániai testvérvárosa, Szatmárnémeti is képviseltette magát, hozzájárulva a rendezvény nemzetközi színességéhez. „Szatmárnémetiből érkeztünk, és a szatmári gasztronómia ínycsiklandó különlegességeit hoztuk el Nyíregyházára. A toroskáposzta, a favágó leves és a nyárson sütött malac az éttermünk büszkeségei, és már most nagy érdeklődés övezi ezeket az ízeket. Reméljük, hogy ez a lelkesedés egészen estig kitart, és minden látogató megismerkedhet a szatmári ízvilággal. Emellett pálinkáinkkal és egyedi borválogatásainkkal is hozzájárulunk az élményhez, hogy mindenki megtalálja a számára tökéletes italokat is” – részletezte Fehér Gyula, a Szatmárnémeti csapat tagja.

A hagyományőrző disznótoroson a szervezők díjakkal ismerték el – többek között – a legjobb böllér munkáját, de kiderült, ki vitte a legjobb fogópálinkát és ki készítette a legfinomabb toroskáposztát. A szakmai zsűri tagjai, István András elnök, Szoboszlai Gyula és Cziránku István közel harminc díjat és különdíjat osztottak ki a résztvevő csapatok között.

A legjobb kolbász díját a kaplonyi csapat vihette haza.

További képek a nyiregyhaza.hu oldalán.