Pisztácia: szuperélelmiszer a szem védelmében

A sárgarépa a szemünk barátja, hallottuk sokszor. A tudósok most egy új módszert fedeztek fel a szemegészség javítására. A Tufts Egyetem kutatói nemrégiben arra a következtetésre jutottak, hogy napi két marék pisztácia fogyasztása védelmet nyújthat az időskori makuladegeneráció ellen, amely a látásvesztés egyik leggyakoribb oka az idősödő lakosság körében.

Mi az a makuladegeneráció?

Az időskori makuladegeneráció egy olyan betegség, amely fokozatosan károsítja a makulát, a retina azon részét, amely éles, központi látásunkért felelős. Ahogy a betegség előrehalad, a betegek egyre nehezebben látják a közvetlenül előttük lévő tárgyakat, miközben perifés látásuk megmarad. Az AMD-nek két típusa van: a lassabban előrehaladó száraz forma, amely a legtöbb esetet teszi ki, és a ritkább, de gyorsabban romló nedves forma.

Pisztácia: Természetes védelem a szemnek

A pisztácia nemcsak finom rágcsálnivaló, hanem tele van luteinnel is, amely egy növényi pigment, amely kulcsszerepet játszik a szemegészség megőrzésében, írja a Nypost. A Tufts Egyetem kutatása kimutatta, hogy azok, akik hat héten keresztül napi két uncia (kb. 56 gramm) sótlan, héj nélküli, szárazon pörkölt pisztáciát fogyasztottak, jelentős javulást mutattak a makulapigment optikai sűrűségében. Ez az érték azt mutatja, mennyi makulapigment található a retina központi részében, amely luteint tartalmaz. Ez a pigment segít a látás védelmében azáltal, hogy elnyeli a káros kék és közeli ultraibolya fényt.

Dr. Tammy Scott, a kutatás vezető szerzője elmondta: „A lutein antioxidánsként működik, mint egy napszemüveg a szemnek. Rendszeres fogyasztása hozzájárulhat az AMD kialakulásának megelőzéséhez vagy a folyamat lassításához.”

További előnyök

A lutein nemcsak a szemnek előnyös. Dr. Elizabeth Johnson, a kutatás társszerzője szerint a lutein az agyban is felhalmozódik, ahol segíthet csökkenteni az oxidatív stresszt és a gyulladást, amelyek olyan krónikus betegségekkel hozhatók összefüggésbe, mint a szívbetegség, a cukorbetegség és a rák.

Emellett a pisztácia rost- és fehérjedús nassolnivaló, amely segíthet a súlykontrollban és a bélflóra egészségének fenntartásában. Ezenkívül gazdag B6-vitaminban, káliumban, tiamiban, E-vitaminban és vasban, így több szempontból is előnyös lehet az egészség szempontjából.