Mézeskalács készítés csínját tanulhatták meg a gazdasszonyképző-előadáson

A harmadik szatmári Gazdasszonyképző-előadáson az érdeklődők a hódmezővásárhelyi Ágoston Máriától tanulhatták meg a mézeskalács-készítés és -díszítés csínját-bínját.

Szejke Judittól, a Borókagyökér Egyesület vezetőjétől megtudtuk, hogy több mint 35-en jelentkeztek az előadásra. Elsősorban olyanokat vártak, akik valamilyen egyesületnél tevékenykednek, valamilyen közösségi munkát végeznek, hogy az itt tanult fortélyokat tovább tudják majd adni. Ez a közös süteménysütés az egyesület karácsonyváró rendezvénysorozatának első mozzanata volt.

A résztvevők a hagyományos mézeskalács készítéssel ismerkedhettek meg. Csak a régen is használt formákkal dolgoztak. Az oktató pedig megosztotta a gazdaasszonyokkal eme sütemény saját jól bevált, s leegyszerűsített receptéjét. Többnyire gondot okoz a mézeskalács díszítéséhez használt tojásfehérje máz elkészítése, ennek is egy mindig sikeres változatával ismertették meg a résztvevőket.

Szejke Judit elmondta, hogy az egyesületnél december 17-én folytatódik a karácsonyi ünnepre való hangolódás, ahol már használni is fogják az előadáson tanultakat. Számos módon és anyagból készíthetnek majd karácsonyfa díszeket az érdeklődők.

A Partiumi Falugazdász Hálózat és a Borókagyökér Hagyományőrző Egyesület közös rendezvényének megszervezését a Bethlen Gábor Alapkezelő zrt. és a Communitas Alapítvány támogatta.

Fotó: Partiumi Falugazdász honlapja