Különleges borkóstolót szervezett a Nachbil pincészet

Különleges eseményt szerveztek a krasznabélteki Nachbil pincészetnél, ahol az elmúlt héten, a Syrah borok köré felépítve egy vertikális kóstolóra került sort.

A Syrah-ról tudni érdemes, hogy már évek óta a pincészet zászlóshajójának számít, kiválóságát pedig számos nagy presztízsű, nemzetközi versenyen is díjazták már. De mit értünk vertikális kóstoló alatt? Nos, az ilyen alkalmakon a résztvevők egyazon bor különböző évjáratait kóstolják meg és hasonlítják össze: jelen esetben a 2020-as Reserve, a 2020-as, a 2018-as Reserve, a 2017-es Reserve, illetve a 2013-as, 2012-es, 2011-es és 2009-es évjáratok kerültek mustrára.

A 20 hektáron gazdálkodó, biotanúsítvánnyal is rendelkező Nachbil pincészetnél szervezett esemény valóban jelentőségteljes, hiszen nagyon kevés borászat tud 12-13 évre visszanyúló vertikális kóstolókat szervezni Romániában. Ennek oka abban keresendő, hogy ehhez olyan kiváló minőségű borokra van szükség, melyek hosszú éveken keresztül eltarthatóak a palackban. A kóstoló tehát párját ritkítja országos viszonylatban is, így nem meglepő, hogy az eseményre az összes jegy elkelt, méghozzá elővételben. 

Mint megtudtuk, az 50 főből álló közönség kedvence a 2012-es és 2009-es évjárat volt, viszont a 2018-as év termése is nagyon ígéretesnek látszik. A 2020-as évjárat pedig egy új korszak kezdetét jelzi, mely a bor fűszeres és piros gyümölcsös jegyeinek, a tudatos és precíz hordóhasználatnak, a „palackba zárt” eleganciának köszönhető.

Az est során egy ajándék bor is gazdára talált. A szerencsésnek nem volt más dolga, mint helyesen válaszolni azon kérdésekre, hogy mikor került sor az első Syrah telepítésre Romániában, illetve ezen belül Krasznabélteken. A helyes válaszok egyébként 2003 és 2006.

A kóstolón a remek borok mellé természetesen egy rendkívül ízletes vacsora is dukált: a tányérokra asado, azaz lassú parázson készült marhahús került, és nem hiányozhatott a chimichurri szósz sem, ezzel igazi argentin hangulatot teremtve az eseményen. Mondanunk sem kell, a borok mellett e különleges fogás is osztatlan sikert aratott a résztvevők körében.

Mindezek fényében nem csoda, hogy az előadás végén a vendégek vastapssal jutalmazták a Nachbil egész csapatát. A tervek szerint a soron következő, októberi esemény során újabb vörösbor-különlegességek fognak előkerülni a XVIII. században épült pincemúzeumból.