Közös főzés a Nachbil pincészetnél: Caprini Gourmet sajtok voltak az est főszereplői - Képgaléria, Videó

Különleges hangulatú, egyedi esemény helyszíne volt június 20-án, csütörtök este a krasznabélteki Nachbil pincészet, melyen a GAL Szamos-Codru kistérségi egyesület tagjai, a térséghez tartozó községek polgármesterei és a pincészet munkatársai vettek részt.

Projektzárást ünnepelt a kistérségi egyesület, ugyanis nemrégiben fejeződött be a Nachbilhoz tartozó Caprini Gourmet nevet viselő kézműves sajtmárka promoválását célzó kis projekt.

A résztvevők egy hűsítő rozé elfogyasztása után meglátogatták a pincészethez tartozó, a Károlyi grófok által épített, több mint 300 éves borospincét, amely a borritkaságok mellett számos muzeális értékű, a borkészítéssel kapcsolatos tárgyat is rejt. Az izgalmas túrát Lieb Mihály, a borászat társtulajdonosa vezette, aki kiemelte a térség kulturális, gasztronómiai és népszokásokkal teli gazdag hagyatékát és fontosságát, melyet őriznünk, ápolnunk és továbbadnunk kell.

A rendhagyó történelemórát követően a negyven résztvevő nyolc kis csapatban várta nagy érdeklődéssel Nagy Sándor mesterszakács instrukcióit az egyedülálló közös főzés során.

A pincészet hangulatos udvarán, a promoválási projekt részeként kilenc, teljesen fölszerelt főzőpult várta a lelkes résztvevőket, akik a kötény fölcsatolása után hozzá is kezdtek az ételek elkészítéséhez.

Legelőször egy friss tehéntejből készült ízletes sajtsteaket pirítottak olívaolajon és friss rozmaringon a résztvevők, melyhez ropogós, ezersziget öntettel és balzsamecettel nemesített saláta dukált.

A húsimádók sem csalódtak, ugyanis pár perc múlva már a Weinberger által biztosított marhabélszín és sertésszűz sercegett az olajon, ezúttal kakukkfű és frissen őrölt bors kíséretében. A tejszínes, vargányás tésztáról pedig nem hiányozhatott a maturált köménymagos Caprini Gourmet sajt sem.

Görbe Edgárdtól, az esemény főszervezőjétől, aki egyben a Nachbil pincészet ügyvezetője, társtulajdonosa is, megtudhattuk, hogy több hasonló eseményre is számíthatunk a közeljövőben. Manapság nagyon népszerűek a főzőműsorok is, de az ilyen közös főzés igazán egyedi, közösségi élményt is jelent a résztvevőknek.

A Caprini Gourmet friss tehéntejből és kecsketejből készült termékeit egyébként számos helyen be lehet már szerezni Szatmárnémetiben, például a Weinberger húsboltokban, vagy a Mindig Friss üzlethálózatában.