Kaplony. Második alkalommal rendeznek pálinkaversenyt

Az első sikeres rendezvény után, ismét lesz pálinkaverseny Kaplonyban, amelyet jövő februárban rendeznek meg.

Idén januárban szervezték meg először a helyi pálinkák seregszemléjét, amelyre több mint harminc mintát küldtek be. Az pálinkát zsűrizők elsősorban a frissességet, az üdeséget keresték a nedűkben. Nem lesz ez másként a mostani versenyen sem, amelyet előreláthatólag 2023. február 17-én, pénteken fognak megrendezni.

A versenyre természetesen pálinkával lehet nevezni, mégpedig többféle kategóriában, mintánként nevezési díj ellenében, amelyet csak később határoznak meg. A pálinkamintákat, jelöletlen, félliteres üvegben, február elejéig lehet eljuttatni a Kaplonyi Polgármesteri Hivatalba, a szervezőkhöz.

A rendezvény napján, vacsorával egybekötött kiértékelőt is tartanak. Ahogy az első, a most soron következő versenyen is a székelyhídi Nagy Botond pálinkaszakértő mond majd véleményt a benevezett italokról. Emellett beszél majd a pálinkakészítésről, valamint hogy milyen kritériumokat vesznek figyelembe egy párlat elbírálásakor. Kitér a legújabb irányzatokra, a tájegységekre jellemző ízek megőrzésére, figyelembe véve a technológiai szabályokat, valamint a pálinkafőzést forradalmasító egylépcsős lepárló berendezésről, amely által időt s mennyiséget lehet nyerni, is ejt néhány szót.