Juhsajtnak hazudott termékek a Szatmár megyei piacokon

A Szatmár Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság (DSVSA) pénteken arra hívta fel a figyelmet, hogy az utóbbi időben megszaporodtak a Szatmár megyei piacokon az olyan juhsajtnak mondott termékek, amelyek nem felelnek meg maradéktalanul az elvárásoknak.

A DSVSA arra inti a vásárlókat, fokozott figyelemmel válasszanak a juhsajtok közül, ugyanis egyre több a „hamis“ termék. Mint mondják, a jó juhsajt csak tejből, tejkultúrából és természetes oltóból áll, viszont napjainkban egyre több olyan sajtkészítmény jelenik meg a piacokon, amelyeket növényi olajok, keményítő, különféle aromák és egyéb kémiai anyagok felhasználásával állítanak elő.

Az igazgatóság figyelmeztetése szerint nehéz megkülönböztetni a természetes sajtot a hamistól, épp ezért több jótanácsot is megfogalmaztak a vásárlók számára. Mint írják, a boltban kapható termékek címkéjén kötelezően fel kell tüntetni minden összetevőt, beleértve az adalékanyagokat is, viszont a piacokon többnyire kilóra vásárol az ember, és címke sem áll rendelkezésre. Ennek ellenére a sajtnak van néhány olyan jellemzője, mely árulkodó lehet:

Ahogy a tej fermentálódik, enyhén sárgás árnyalatot kap a természetes zsírtartalma és a használt tejkultúrák miatt. A teljesen hófehér sajt gyanús lehet – ez azt jelentheti, hogy olajokból, porokból és színezékekből készült. A hamis juhsajt ugyanakkor tömörebb állagú, lyukak nélkül. A természetes sajt kis lyukakat és egyenetlenségeket tartalmaz, így a túl sima sajt nagy valószínűséggel hamisított, általában kalcium-kloriddal.

Árulkodó lehet a túl sok lé is! A hatóság a következő tesztet ajánlja a vásárlóknak: helyezzék a sajtot egy tányérra, és ha azonnal túl sok, már-már színtelen vizet ereszt, az egyértelműen hamis sajtra utal.

Amennyiben valaki bejelentést vagy panaszt szeretne tenni az élelmiszer-biztonsági hivatalnál, tárcsázhatja a 08.008.267.87-es központi számot vagy a 0261.715.956-os számot, mely közvetlenül a szatmári irodában csörög.