Hangulatos gasztrotalálkozó. Sztereotípiákat is sikerült megdönteni - Képgaléria

Hangulatos zene, ízlésesen tálalt és ínycsiklandozó falatok, jégbe hűtött borok - ez fogadta a szakmai találkozóra érkezőket pénteken délután a Nagypiac közelében lévő Weinberger húsbolt udvarán.

A Családias hangulatú szakmai bemutatón és termékkostólón megjelenteket Görbe Edgár, a Nachbil borászat vezetője köszöntötte. Bemutatta a gasztroszakma jelen lévő képviselőit: kollégáját Serli Csillát, a a krasznabélteki Nachbil pincészet borászát, Király Istvánt, Stefit, a szamoskrassói CAPRINI tejüzem vezetőjét, valamint a Weinberger húsbolt vezetőjét, Huszti Zoltánt, illetve hentesét Szabó Ferencz Zsoltot. Nemcsak a jelenlévő szakemberek munkájáról esett szó, de a három kisüzem által készített termékeket is jellemezte nagyon röviden.

Lieb Mihály, az Autonet Import Kft. résztulajdonosa vette át az üdvözlés fonalát. Kifejtette a hagyományosan készülő termékek fontosságát, valamint azt, hogy ez a szakmai találkozó azért is jött létre, hogy kicsit közelebb hozzák, ismertebbé tegyék ezeket a szakmákat. Illetve nem titkolt szándék, hogy esetleg olyan helyi fiataloknak keltsék fel az érdeklődését, akinek megtetszhet ezen mesterségek valamelyike és szeretnének ezeken a területeken elhelyezkedni.

A jelenlévő szakemberek nemcsak beszéltek a termékekről, hanem kóstolót is hoztak belőlük. A Weinberger húsbolt felvágottaiból, tepertőjét, füstölt hústermékeket lehetett megízlelni. A Nachbil kínálatában pedig ott volt zászlósboraik, Syrah és Rajnai Rizlingjük, de jégbe hűtött könnyed nyári borok is várták a látogatókat.

Nagy érdeklődés övezte a Caprini tejüzem termékeit, hiszen kevés helyen található kecsketejből készült termékeket Szatmárnémetiben. A kóstolók mindegyike kivétel nélkül megállapította, hogy mennyire ízletesek, krémesek a termékek. Sztereotípiák dőltek ekkor meg, hiszen mindenki valamilyen mellékízt várt a kecsketejből készült termékkel kapcsolatban, azonban ez elmaradt, csak az elismerő arcok jelezték, hogy remek termékek sikerültek. A sajtmestertől azt is megtudhattuk, hogy mennyire egészségesek, s még a laktózérzékenyek is fogyaszthatják. Nagy sikere volt a nemrégiben új márkanevet kapott készítményeknek.

A termékek kóstolása mellett pedig szakmai tanácsokat is kaphattak az érdeklők, akár a szőlőtermesztéssel, sajtkészítéssel, de akár a hústermékek elkészítésével kapcsolatban is.

A kóstolásra kínált termékek mindegyike megtalálható a Weinberger húsboltban. Cím: Szatmárnémeti, Hasdeu utca 4. szám, valamint Károlyi úton, C22-es tömbház.