2017. június. 26., hétfő
Névnap:
2008-03-17 13:05:06• hírek • Anna Szelényi

Húsvéti különlegességek az asztalon

Íme néhány recept, amely biztosan megörvendezteti majd az egész családot.

Ha torkig van már az évről évre fogyasztott sonkával, töltött fasírttal, amely minden ünnepi asztalon megtalálható,  érdemes megtekintenie az alábbi ötleteket.

Az alábbi egyszerű receptekkel szeretnénk egy kis változatosságot iktatni a húsvéti lakmározásba, amely biztosan megörvendezteti majd a ház lakóit.

Tárkonyos bárányleves

Hozzávalók 4 személyre:

25 dkg bárányhús,

40 dkg leves-zöldség,

1 gerezd fokhagyma,

1 vöröshagyma,

1 db citrom,

tárkonylevél,

tárkonyecet,

1 l leves,

1 dl tejszín,

1 pohár tejföl,

liszt,

50 g vaj, só, fehér bors.

Elkészítési mód:

Az felvágott bárányhúst leforrázzuk tárkonyecetes vízzel, majd félretesszük kihűlni. Felolvasztjuk a vajat és megpirítjuk rajta a hagymát, majd kiegészítjük a bárányhússal, sárgarépával és a tárkonylevelekkel. Meghintjük sóval és borssal, hozzáadjuk a levest és megfőzzük. Ha a levest megfőtt, tejfölös habarást készítünk és kiegésztjük vele. Ízlés szerint ecetet és citromlével ízesítjük, újból felforraljuk és hozzáadjuk a tejszínt.

Báránysült füstölt szalonnával

Hozzávalók:

-    darabokra vágott bárányhús
-    6- 7 evőkanál zsír (használható olaj is)
-    10 gerezd fokhagyma
-    füstölt szalonna
-    500 ml víz
-    rozmaring
-    só, bors
-    500 ml bor

Kis üregeket vágunk a húsdarabokba és megtöltjük fokhagymacikkekkel, valamint füstölt szalonna darabkákkal.

Miután elkészültünk megsózzuk és megborsozzuk a húst és ráhelyezzük a kizsírozott tálcára.

Rozmaringot szórunk a tetejére, hozzáadunk még vagy 2-3 gerezd fokhagymát, pár szalonnacsíkot és ráöntjük a bort. Felöntjük a borral leöntött bárányhúst vízzel és 40 percig sütjük a sütőben, miután megfordítjuk másik oldalára és tovább sütjük.

Ha a folyadék elapadt és a húsdarabok megsültek, a báránysült tálalható.

Ízlés szerint kínálhatunk hozzá piros céklát és tormát.

Jó étvágyat kívánunk!

Sz. A.

Facebook hozzászólás:
Kapcsolódó hírek:
Legfrissebb apróhirdetések:
Kiemelt hírek:
Valutaváltó:


Promó: