Kínai húsleves és csirke paella

A mai menü: kínai húsleves és csirke paella

Kínai húsleves

Anyaghányad:

Csirkemell 100g
Fehérbor 20 ml
Gomba 2 db
Póré hagyma 30g
Friss gyömbér 10g
Szója szósz 5 ml
Kínai káposzta 60g
Gesztenye 4 db
Só 3 g
Bors 1g
Ételízesítő 2g

Elkészítés:

A csirkemellet szeletekre vágjuk, és a borban pácolódni hagyjuk. Forrásban levő vízbe tesszük a szeletelt gombát, reszelt gyömbért, szójaszószt és az 1 cm vastagra szeletelt káposztát. A csirke szeleteket és a gesztenye szeleteket a levesbe tesszük. Ízesítjük ás fűszerezzük a levest. Ha kész, azonnal frissen fogyasztható. Elkészítési idő 30 perc.

Kínai húsleves

Csirke Paella

Anyaghányad:

Csirkemell 250g
Ólívaolaj 10ml
Paprika 1db
Hagyma 1db
Fokhagyma 1gerezd
Bors 1g
Rizs 200g
Sáfrány 0,1g
Kurkuma 1g
Paradicsompaszta 100g
Petrezselyemzöld 3g
Húsleves 400ml
Kolbász 100g

Elkészítés:

A rizset húslével megpároljuk. Olívaolajban lehúzatjuk a paprikát, sáfrányt, kurkumát, paradicsompasztát, kolbászt, hagymát, fokhagymát és csirkemellet. A petrezselyemzöldet apróra vágjuk, és a csirkeraguba keverjük, majd a párolt rizset is beledolgozzuk a raguba. Elkészítési idő 1óra.

Csirke Paella

Jó étvágyat kívánunk!