Terasznyitás: ez kiadás, nem profit

Több hét után újranyithatnak a vendéglátóipari egységek, pontosabban a teraszok.

Végre nem csak elvitelre lehet vásárolni, hanem napsütésben üldögélhetünk és fogyaszthatunk a teraszokon. Ám a vendéglátóipari egységek számára ez talán nem annyira öröm, vannak ugyanis olyan üzemeltetők, akik szerint nem ez húzza ki őket a bajból. Sőt, a nyitással csak veszteséget termelnek.
 

A Mediafax hírügynökségnek nyilatkozó étteremtulajdonos, Dragos Petrescu így indokolja a problémát: „A terasz működtetésével nem termelünk profitot. Elvileg csak a nyitott terünk felét használhatjuk, általában pedig a terasz az eladások 30-40 százalékát termeli. Tehát megnyithatsz, de a kapacitásodnak nagyjából 20 százalékát használhatod, miközben működik a konyha, pincéreket, szakácsokat fizetsz. Ez költség, nem profit” – mondja a vállalkozó.