Tejszínes hagymaleves és parmezán mártásos csirkemell

A Szatmár.ro a Chilly Csárda szakácsának, Simon Zsoltnak a segítségével a mai napra rövid idő alatt elkészíthető kétfogásos menüt ajánl a háziasszonyok számára.

A mai menü: tejszínes hagymaleves és parmezán mártásos csirkemell.

Tejszínes hagymaleves

Hozzávalók:

100 g vöröshagyma
30 g fokhagyma
15 g margarin (főző)
10 g liszt
1 dl tejszín
Só, fehér bors
1dl fehérbor

Elkészítés:

A vöröshagymát megtisztítjuk, megmossuk, és félkarikára vágjuk. Egy magasabb serpenyőben felhevítjük a margarint, ezen lehúzatjuk a vöröshagymát, kevés sóval, nehogy megégjen. Ha üvegesre pároltuk, kevés, zúzott fokhagymát adunk hozzá, liszttel megszórjuk, tejszínnel meglocsoljuk, és vízzel felöntjük. Felforraljuk hozzáadjuk a fehérbort, és fél percnyi kiforralás után tálalhatjuk is. Pirítóst, vagy pirítós kockákat adhatunk hozzá. Elkészítés idő: 15-20 perc.

Tejszínes hagymaleves

Parmezán mártásos csirkemell

Hozzávalók:

300 g csirkemell
20 g parmezán sajt
5 g liszt
1/2 dl tejszín
1 dl tej
Só, fehér bors, mustár, étolaj
10g vaj

Elkészítés:

A csirkemellet leszeleteljük, klopfoljuk, és fűszerezzük. A sajtot lereszeljük. A csirkemelleket roston lesütjük, eközben elkészítjük a mártásunkat. A felhevített vajat liszttel, tejszínnel, és a tejjel simára keverjük, hozzáadjuk a reszelt parmezánt, sózzuk, borsozzuk, és addig forraljuk, míg a sajt el nem olvad, illetve a mártás egyneművé nem válik. Elkészítési idő: 15 perc.

Parmezán mártásos csirkemell

Jó étvágyat kívánunk!