Sült paradicsom
Hozzávalók: 1 kg paradicsom, só, bors, 1,5 dl tejföl, 4 evőkanál fehérbor, 2 közepes fej hagyma, 1 evőkanál vaj vagy margarin, 3 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem
Elkészítés: A paradicsomokat megmossuk, gömbölyű felükön keresztirányban bevágjuk, meghintjük sóval, borssal. A tejfölt simára keverjük a borral, és egy lapos, tűzálló tál aljára öntjük. Vágott felükkel fölfelé, belehelyezzük a paradicsomokat. Betesszük a sütőbe. A hagymát apróra vágjuk. Kis serpenyőben felolvasztjuk a vajat, üvegesre pároljuk benne a hagymát. A fokhagymát és a petrezselymet felaprózzuk és a hagymához adjuk. Összekeverjük, a paradicsomok közé simítjuk. Megszórjuk durvára őrölt borssal, és a sütőben 20-25 percig sütjük. Pirított kenyérrel a legfinomabb.
