Sóskaleves és füstölt egytálétel galuskával

A Chilly Csárda étterem szakácsának segítségével a Szatmár.ro ma is ötletes receptekkel kedveskedik a háziasszonyoknak, csak friss sóskát kell beszerezniük az ételek elkészítéséhez.

A mai menü: sóskaleves és füstölt egytálétel galuskával.

Sóskaleves

Anyaghányad:

Szalonna 30 g
Sóska: 100 g
Tejföl 50 ml
Liszt:10 g
Tojás 1 db
Só 4 g
Bors 1 g
Ételizésító 1 g

Elkészítés:

Az apróra vágott szalonnát kiolvasztjuk, és a csíkokra vágott sóskát megfonnyasztjuk benne. Fölengedjük vízzel, fűszerezzük, ízesítjük, és tejfölös habarással sűrítjük. Egy kikevert tojást a levesbe csorgatunk, és forrón tálaljuk. Elkészítési idő 15perc.

Sóskaleves

Füstölt egytálétel galuskával

Anyaghányad:

Csülök 300 g
Kolbász 100 g
Szalonna 50 g
Hagyma 1 fej
Só 30 g
Bors 1 g
Pirospaprika 1 g
Olaj 0.5 dl
Juhtúró 50 g
Liszt 100 g
Tojás 2 db

Elkészítés:

A kockára vágott szalonnát olajon kiolvasztjuk, majd megpároljuk benne a finomra vágott hagymát. Hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt, a kockára vágott csülköt. Ízesítjük és fűszerezzük. A tojásból és a lisztből galuskát készítünk, juhtúróval összekeverjük, tejföllel leöntjük, és mellé helyezzük füstölt pörköltünket. Elkészítési idő 25-30 perc.

Füstölt egytálétel galuskával

Jó étvágyat kívánunk!