Hozzávalók 30 dkg disznóhús, pirospaprika, zsír, fokhagyma, 3 fej vöröshagyma, só, 8 dkg zöldpaprika, 2-4 db paradicsom, mustár, galuska, bor
Elkészítés: Kockára vágjuk a húst. A hagymát pároljuk, majd hozzákeverjük a húst. A húshoz mindig kevés vizet és bort adunk, megfűszerezzük és fedő alatt puhítjuk. Amikor már majdnem kész, hozzáadjuk a feldarabolt zöldpaprikát és paradicsomot, hozzákeverjük a mustárt, a feldarabolt fokhagymát, és pároljuk, míg el nem készül. A galuskára petrezselyemzöldet szórunk, és keverünk hozzá fűszerpaprikát, tejfölt, és a pörkölt zaftját.
