Az alábbi recept egy könnyű és gyorsan elkészíthető nyári salátához nyújt útmutatást.
Hozzávalók a salátához
- 1 fej kemény saláta
- 2 fej lila karalábé
- 2 csokor piros retek
- 2 csokor zöldhagyma
Hozzávalók az öntethez
- 1 csokor kapor
- 2 kemény tojás sárgája
- 2 evőkanál olaj
- 2 dl joghurt
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál mustár
- ízlés szerint só
Elkészítés mód
1. Először is megtisztítjuk a retket és a hagymát.
2. Aztán mindkettőt felkarikázzuk, a hagyma zöldjét pedig félretesszük a saláta mártásához.
3. A salátafejet megmossuk és leszárítjuk, majd pedig vékony csíkokra tépjük vagy vágjuk.
4. A karalábét hámozás után az almareszelő durva fokán lereszeljük.
5. Az öntet elkészítésénél a turmixgép poharába öntjük a joghurtot és az olajat.
6. Szintén a turmixgép pohárába kerül aztán a felkarikázott hagyma zöldje, a megmosott és lecsöpögtetett, valamint összevágott kapor, a mustár, a tojás sárgák, a só és a cukor.
7. Mindezeket sűrű mártássá keverjük.
8. Ezután a mártást salátástálba öntjük, és beleforgatjuk a feldarabolt zöldségeket meg a salátaleveleket.
9. Óvatosan átforgatjuk és befedve egy-két óráig hűtjük, majd közvetlenül tálalás előtt ismét átkeverjük.
