2010-09-22 08:59:24• hírek • Szatmár.ro

Paradicsomleves és rakott karfiol.

A mai recepteket Körösi Kinga kedves olvasónk küldte be, jutalma egy Hutton ajándékcsomag, melynek tartalma három kilogramm kitűnő minőségű száraztészta.

Paradicsomleves

Hozzávalók:: 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 l paradicsomlé, 2 evőkanál paradicsompaszta, 1 l víz vagy húsleveslé, só, bors, cukor, 1 kk szárított bazsalikom, 1 ek rizs, 1-2 ek tejföl, kevés olaj.

A hagymát kevés olajon puhára dinsztelem, majd hozzáadom a zúzott fokhagymát és a szárított bazsalikomot is (akinek van friss bazsalikomlevele, elegendő ha a fűszerezés után tesz bele egy pár levelet), majd hozzáteszem a 2 evőkanál paradicsompasztát. Kavargatva pirítom kicsit majd felöntöm a paradicsomlével és a vízzel/húslevessel. Fűszerezem sóval, őrölt borssal és ízles szerint cukorral (mi édesebben szeretjük). Most adom hozzá a rizst és lassú tűzön kb.20 percig főzöm. Ennyi idő elég a rizsnek is. Utolsó lépésként hozzáadom a tejfelt és meg egyszer felrotyogtatom a levest.

Rakott karfiol

Hozzávalók: 1 kg karfiol, 15 dkg rizs, ½ kg darált hús, 1 fej hagyma, kb.1/2 l tejföl, 1 kk pirospaprika, só, pici darált bors, 2 ek olaj

A rizst sós vízben megfőzöm, leszűröm, leöblítem, félreteszem. A megmosott és rózsákra szedett karfiolt 1 kk sóval, bő vízbe odateszem főni. Keveset kell főzni, csak épp addig amíg a torzsarésze megpuhul. Leszűröm, lecsepegtetem, félreteszem.

A hagymát apró kockára vágom és üvegesre sütöm, majd hozzáteszem a húst és folytonos kevergetés közben megpirítom. Sózom, borsozom és a pirospaprikát is csak most adom hozzá, hogy ne tudjon megégni. Összekeverem és leveszem a
tűzről.

Egy jénai tálba rétegezni kezdem: pici olajat teszek az aljára, aztán egy réteg karfiolt, erre jön a hús majd a rizs és végül tejföl. Ezt mindaddig folytatom amíg el nem fogynak a hozzávalóim. Sütőbe téve összerotyogtatom, megpirítgatom kicsit és
frissen tálalom. Nagyon finom és lakatós étel!!

Jó étvágyat!


Hutton laskatészta. Összetevők: tésztaliszt, durumdara, kukoricaliszt, friss tojás, ívóvíz
Hutton laskatészta. Összetevők: tésztaliszt, durumdara, kukoricaliszt, friss tojás, ívóvíz


Kapcsolódó hírek:
Legfrissebb apróhirdetések:
További friss hírek:
Kiemelt hírek:
Valutaváltó:


Promó: