Nyári paprikaleves és rozmaringos csirkeragu rizzsel

A Chilly Csárda Étterem szakácsai a mai napra is ízletes ételeket ajánlanak a Szatmár.ro olvasóinak.

A mai menü két személy számára: nyári paprikaleves és rozmaringos csirkeragu rizzsel.

Nyári paprikaleves

Anyaghányad:

sárga paprika 2 db
piros paprika 2 db
pirospaprika 1 kiskanál
vöröshagyma 2 fej
olívaolaj 2 kanál
tejszín 2 kanál
marhahúsleves (leveskockából) 2 kanál
só
bors

Elkészítés:

A paprikákat meghámozzuk, kettévágjuk, majd felkockázzuk, és 1 evőkanálnyit félreteszünk. A hagymát apróra vágjuk, és az olajban üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a paprikakockákat, és folyamatosan keverve 5 percig pároljuk. Beleöntjük a marhahúslevest, és fölengedjük 1 liter meleg vízzel. Fűszereinkkel ízesítjük, és felforraljuk. A tüzet mérsékeljük, miközben a leves fő, fedő alatt kb. két percig főzzük. Ekkor bormixerrel turmixoljuk, és hozzáadjuk a tejszínt, a pirospaprikát, újrafűszerezzük, és összekeverjük. Paprikakockával megszórva tálaljuk.

Nyári paprikaleves

Rozmaringos csirkeragu rizzsel

Anyaghányad:

-csirkemell: 250g
-vaj: 20g
-rozmaring: 2g
-tejszín: 150ml
-só: 20g
-fehér bors: 1g
-fehérbor: 20ml
-rizs: 150g

Elkészítés:

A rizst kétszeres mennyiségű vízzel, megpároljuk. Vajban megpirítjuk a csíkokra vágott csirkemellet. Rászórjuk a rozmaringot, sót, borsot, és tejszínnel leöntjük. Ha mar készre párolódott, fehérborral locsoljuk. Forrón tálaljuk. Elkészítési idő 35perc.

Rozmaringos csirkeragu rizzsel

Jó étvágyat kívánunk!