Édes káposztaleves és sertéspörkölt

A Szatmár.ro és a Chilly Csárda Étterem a mai napra is különleges és finom étel receptekekel kedveskedik a honlap olvasóinak.
A mai menü: édes káposztaleve és sertéspörkölt galuskával

Édes káposztaleves

Hozzávalók:

Olaj 35ml
Káposzta 100g
Só 4g
Fűszerpaprika 1g
Bors1g
Ételizésító 1g
Kapor 1g
Liszt 15g
Paradicsomlé 25ml

Elkészítés:

A csíkokra vágott káposztát, az olajban fonnyasztott hagymához adjuk, és együtt tovább pároljuk. Megszórjuk sóval, borssal, és ha a káposztánk megpuhult, akkor meghintjük kaporral, fűszerpaprikával. Egy keverés után, fölengedjük vízzel, paradicsomlével, és az ételízesítőt is hozzáadjuk. Elkészítjük a rántást, melyet jól lehűtünk (így nem fog a leves becsomósodni), és besűrítjük a levest. Ha szűkséges utánaízesítünk, és forrón tálaljuk. Elkészítési idő egy óra.

Édes káposztaleves

Sertéspörkölt galuskával

Hozzávalók:

Olaj 15ml
Hagyma 1fej
Só 35g
Bors 1g
Fokhagyma 2gerezd
Fűszerpaprika 1g
Paprika 1db
Paradicsom 1db
Vaj 20g
Sertéscomb 300g

Elkészítés:

Olajban szalmasárgára pirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, és egy keverés után leoltjuk vízzel. A kockára vágott sertéscombot ebben a pörköltalapban megpároljuk, hozzáadjuk a kockára vágott paprikát, paradicsomot és az egészet többször zsírjára pirítjuk. Izésítjük sóval, fokhagymával és borssal fűszerezzük. A galuska elkészítésének módszeréhez tekintsék meg a tegnapi recept ajánlatunkat. Az ételeket forrón tálaljuk. Elkészítési idő két óra.

Sertéspörkölt galuskával

Jó étvágyat kívánunk!