Kolozsvári káposzta
Elkészítés: 5-6 dkg zsírban megpárolunk egy fej apróra vágott vöröshagymát. Egy kg disznóhúst apró kockákra vágunk, beletesszük. Megfűszerezzük, sóval, borssal és piros paprikával, és egy kevés vizet öntünk rá. A húst addig sütjük, míg megpuhul. Egy tányérnyi savanyúkáposztát egy külön edényben, zsírban megpárolunk. Kb. 2 dl rizset egy másik edényben megpárolunk, majd a húst, a káposztát és a rizset egy edénybe helyezzük, rétegesen, sok tejföllel leöntve a káposztát. A sütőben jól átsütjük.
