Kaporleves és káposztás makaróni

Nagy Sándor, a Chilly Csárda Étterem szakácsa a mai napra is egyszerűen elkészíthető finomságokkal lepi meg olvasóinkat.

A mai menü két személy számára: kaporleves és káposztás makaróni.

Kaporleves

Anyaghányad:

Kapor 1csokor
Vaj 2 dkg
Kockacukor 2db
Csirke húsleves 600ml
Tejföl 100ml
Keményítő 25g

Elkészítés:

A kaprot apróra vágjuk. Vajat olvasztunk egy lábasban, majd dobjuk rá a kaprot. Egy-két percig pároljuk , majd ha már mindent kapor illat jár át, akkor öntsük fel a csirkelevessel. Forraljuk fel a keményítőt, keverjük csomómentesre a tejföllel, majd adjuk a leveshez a két kockacukorral együtt. Forraljuk fel, majd tálaljuk is akár forrón, akár egy kicsit később langyosan. Elkészítési idő 15 perc.

Kaporleves

Káposztás makaróni

Anyaghányad:

Makaróni 250g
Káposzta 200g
Olaj 15 ml
Só 15g
Bors 2g
Cukor 10g

Elkészítés:

Sós vízben megfőzzük a makarónit. Olajban karamellizáljuk a cukrot és a csíkokra vágott káposztát lepároljuk benne. Sózzuk, borsozzuk.

Káposztás makaróni

Jó étvágyat kívánunk!