Slambuc
Hozzávalók: 12 dkg füstölt kolbász, 10 dkg kolozsvári szalonna, 20 dkg szárított csuszatészta, 1 fej vöröshagyma, 1 púpos evőkanál pirospaprika, bors, 60 dkg burgonya, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, só.
Elkészítés: A kockára vágott, kissé megolvasztott szalonna zsírjában megpirítjuk a csuszatésztát, majd beletesszük a finomra vágott hagymát s két-három keverés után, megszórjuk paprikával. Beletesszük a karikára vágott kolbászt és a kis kockára vágott burgonyát. Annyi vizet öntünk rá, hogy 2-3 ujjnyi magasan ellepje a tésztát. Fűszerezzük meg és tegyük bele a zöldpaprikát és a paradicsomot. Alacsony láng fölött - lehetőleg lefedve - lassan főzzük meg.
