Habcsillag és habcsengő

Az ünnepekre készülődés jegyében a következő hetekben  a Szatmár.ro süteményrecepteket ajánl olvasóinak. A sokféle ízletes sütemény közül a háziasszonyok kiválaszthatják melyik finomság kerüljön az ünnepi asztalra, és mivel lepjék meg szeretteiket.

Habcsillag és habcsengő

Hozzávalók:

5 evőkanál kristálycukor
5 evőkanál porcukor
5 tojásfehérje
ételszínezékek
cukormáz a díszítéshez

Elkészítés:

A citromlevet és kristálycukrot hozzáadjuk a tojásfehérjéhez, és nagyon kemény habot verünk belőle. A kemény habhoz lassan kevergetve majd a porcukrot is hozzáadjuk. A habot több adagra osztjuk, és tetszés szerint néhány csepp természetes ételszínezékkel több különböző színűekre festjük. Egy adagot fehéren is hagyhatunk.  A habokat nyomózsákba töltjük, és két rétegű formákat készítünk sütőlapra.

A csillagnál úgy járunk el, mint ahogy az ötágú csillagot rajzoljuk, a csengőformáknak pedig alul harangot is készítünk. A habformákat 100 C fokra előmelegített sütőben kiszárítjuk. A kihűlt édességet cukormázzal is díszíthetjük. Mutatós karácsonyfadísz válik belőle.