Varga Kinga menüje: friss gombaleves és töltött pulykanyak. A beküldő jutalma egy három kilogrammos, kitűnő minőségű Hutton száraztésztákból összeállított ajándékcsomag.
Friss gombaleves
Hozzávalók:
- 20 dkg gomba
- 5 dkg vaj
- 2 dkg liszt
- 1 kis fej hagyma
- csontlé
- 2 szál sárgarépa, petrezselyemgyökér, zöldpetrezselyem
- 1 dl tejföl
- só, törött bors
- 4 dkg rizs
Elkészítés:
A gombát többszöri vízváltással jól megmossuk, apróra vágjuk és a vajon sóval, borssal megpároljuk. Ha zsírjára lesült, liszttel lehintjük és zöldséges csontlével vagy csak vizzel felengedjük. Rizst főzünk bele, apróra vágott zöldpetrezselyemmel ízesítjük és tejföllel tálaljuk.
Töltött pulykanyak
Hozzávalók:
- 1 pulyka mellehusa
- 2 tojás
- 1 pilyaknyak
- 2 zsemle
- 1 cikk fokhagyma
-libazsír, kakukkfű, só, bors
Elkészítés:
A pulyka mellehusát a vízben áztatott zsemlékkel együtt ledaráljuk. A fokhagymát beledörzsöljük, az egészet összegyúrjuk a 2 tojással, ízesítjük sóval, borssal é kakukkfűvel. A pulykanyakról lefejtett, letisztított bőrbe beleöntjük a fenti tölteléket. Bevarjuk a nyak nyílását majd forró zsírban kisütjük. Krumplival vagy tarhonyával tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Hutton hullámos tészta. Összetevők: tésztaliszt, durumdara, kukoricaliszt, friss tyúktojás, ivóvíz
