Gerard Depardieu Artmedia nevű filmvállalatának szóvivője közölte: „A sztár halálát komoly vírusos tüdőgyulladás okozta."
Guillaumet többször jelölték a legígéretesebb fiatal színész César-díjára, melyet 1996-ban meg is kapott a Les Apprentis (Semmihasznák) című filmben nyújtott alakításáért.
A tehetséges színész már fiatalon lázadó személyiség volt. 2003-ban kilenc hónapos felfüggesztett börtönbüntetésre és pénzbírságra ítélték, miután pisztollyal fenyegetett egy férfit. Idén júniusban két hónapra rács mögé került ittas vezetésért. Emellett többször volt összetűzése a rendőrökkel drogfogyasztása miatt.
1995-ben súlyos motorbalesetet szenvedett, 17 alkalommal operálták. Jobb lábát az orvosok nem tudták megmenteni, amputálni kellett. Guillaume egy hatéves kislányt hagyott maga után, aki volt feleségétől, Elise Ventre-től született.
