Íme három tipp a maradék tej hasznosítására.Tejes sültmetélt 
Fél kiló lisztből és 2 tojásból tésztát gyúrunk, melyet aztán nyújtunk és vékony csíkokra nyújtunk. 1 liter tejet némi cukorral és vaníliaporral felforralunk, és ebben a tésztát addig főzzük, míg fel nem szívja a tejet. 10 dkg margarint keverünk bele, majd hozzáadjuk a tojásfehérjékből vert kemény habot, egy fél zacskó mazsolát és kevés darált diót. Kikent tepsiben aranypirosra sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.
Tejes-lekváros puliszka
1 liter tejet felforralunk, hozzáadunk 15 dkg puliszkadarát és kicsit kevesebb cukrot, majd addig kevergetjük, míg besűrűsödik. Kenyeret felszeletelve magpirítjuk, majd ezt a puliszkába keverjük. Kakaóval, vagy gyümölcslekvárral elkeverve azonnal tálaljuk.
Tejberizses gyümölcsdesszert
1 liter tejből és 15 dkg rizsből kemény tejberizset főzünk, majd ezt lehűtjük. Mindenféle aktuális nyers gyümölcsöt
(télen akár kompótot is) felaprítunk, majd a 4 dl tejszínből készített hab feléhez adjuk. A másik felét a rizzsel elkeverjük. Kis tálkákba adagoljuk, és a gyümölcsös habot a tetejére kenjük. Fél órára hűtőbe helyezzük.
Jó étvágyat!
