Cukkinis erőleves és amerikai csirkemelles káposztasaláta

Simon Zsolt a Chilly Csárda Étterem szakácsa erre a hétvégére ízletes ételekkel lepi meg a Szatmár.ro olvasóit.

A hétvégi menü két fő számára: cukkinis erőleves és amerikai csirkemelles káposztasaláta.

Cukkinis erőleves

Hozzávalók:

1db cukkini
10 g póréhagyma
10 g cérnametélt
5 ml szójaszósz
Só, bors, vegeta
olívaolaj

Elkészítés:

A cukkinit meghámozzuk, és kockázzuk. A felhevített olívaolajon lehúzatjuk, felöntjük vízzel. Hozzáadjuk a külön, sós vízben lefőtt cérnametéltet, és a szójaszószt. Tetejére vékony karikákra vágott póréhagymát helyezhetünk.

Cukkinis erőleves

Amerikai csirkemelles káposztasaláta

Hozzávalók:

200 g csirkemell
100 g káposzta
50 g majonéz
100 g zöldsaláta
20 g mazsola
50 g sárgarépa

Elkészítés:

A csirkemellet kockára vágjuk. A káposztát legyaluljuk, vagy metéltre vágjuk, a sárgarépát  megtisztítjuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a zöldsaláta leveleket megmossuk, és megszárítjuk. A hosszú csíkokra vágott káposztát, a lereszelt sárgarépát a mazsolát összekeverjük majonézzel, ha kell, sózzuk, borsozzuk. A zöldsaláta leveleit nagyobb darabokra tépkedjük, tányérra tesszük, erre helyezzük rá a majonézes salátát. A csirkekockákat megsütjük, és a saláta tetejére helyezzük. Pirítóst adunk hozza.

Amerikai csirkemelles káposztasaláta

Jó étvágyat kívánunk!