7 tojás fehérjét kemény habbá verünk, majd hozzáadjuk a porcukorral kikevert sárgáját, és 6-7 kanál lisztet. 10 dkg reszelt csokoládét vegyítünk a piskótához, majd jól kivajazott és kilisztezett tepsiben kb. 25 percig sütjük.
Kivéve a sütőből konyharuhára borítjuk, felgöngyöljük, és hagyjuk úgy kihűlni. Majd legöngyölítjük, és ízlés szerint baracklekvárral, tejszínhabbal, karamell-krémmel, vagy akármilyen más krémmel töltjük. Ugyanúgy, a konyharuha segítségével újra feltekerjük, és csokoládémázzal vagy porcukorral díszítjük.
Jó étvágyat!