Bazsalikomos zöldségleves és lila hagymás, kolbászos csirkemell

Simon Zsolt, a Chilly Csárda Étterem szakács erre a hétvégére is különleges receptekkel lepi meg a Szatmár.ro olvasóit.

A  hétvégi menü: bazsalikomos zöldségleves és lila hagymás, kolbászos csirkemell.

Bazsalikomos zöldségleves

Hozzávalók:

300g sárgarépa
50g zellergumó
60g zöldborsó
25g vaj
10g liszt
30g tejföl
Só, fehér bors, bazsalikom

Elkészítés:

A zöldségeket megmossuk, és megtisztítjuk, azután kockázzuk. A felhevített vajra rádobjuk a zöldségeket. Kevés ideig pároljuk, ízesítjük, és fűszerezzük. Vízzel felöntjük, kb. tíz percig főzzük, és ha a hozzávalók megpuhultak behabarjuk levesünket.

Bazsalikomos zöldségleves

Lila hagymás, füstölkolbászos csirkemell

Hozzávalók:

300g csirkemell
60g kolbász
30g lila hagyma
40g sajt
5dl étolaj
Grillfűszer, zsemlemorzsa, liszt, tojás

Elkészítés:

A kolbászt, a lila hagymát  felkarikázzuk, a sajtot lerészeljük, a  csirkemellet megnyitjuk. A reszelt sajtot, a kolbászt és a lila hagyma karikákat ráhelyezzük a kiklopfolt, befűszerezett hússzeletekre. Az egészet feltekerjük, és bepanírozzuk. Forró olajban kisütjük. Burgonyapürével tálalhatjuk.

Lila hagymás. füstöltkolbászos csirkemell

Jó étvágyat kívánunk!