Bazsalikomos paradicsomleves és csülkös pacalpörkölt

A Szatmár.ro a Chilly Csárda szakácsának, Simon Zsoltnak a segítségével hétfőre is könnyen elkészíthető, ízletes  kétfogásos menüt ajánl a háziasszonyok számára.

A mai menü: hideg, bazsalikomos paradicsomleves és csülkös pacalpörkölt.

Hideg, bazsalikomos paradicsomleves

Hozzávalók:

2 db lédús paradicsom
5 ml étolaj
3 g vöröshagyma
1g fokhagyma
Só,bors,bazsalikom
3 csepp Worcester szósz

Elkészítés:

A paradicsomokat megmossuk, negyedeljük, csumájukat eltávolítjuk. Megtisztítjuk a hagymát és a fokhagymát is. A paradicsomokat, a hagymát, a fokhagymát, az olajat és az összes többi hozzávalót egy tálba tesszük, botmixerrel jól összekeverjük és pépesítjük. Pirított kenyérkockákkal ajánlatos fogyasztani. Elkészítési idő: 10 perc.

Hideg, bazsalikomos paradicsomleves

Csülkös pacalpörkölt

Hozzávalók:

300 g füstölt csülök
200 g csíkozott,előfőzött pacal
30 g tv paprika
100 g vöröshagyma
20 g paradicsom
10 g fokhagyma
2 g Erős Pista
Só, bors, pirospaprika, majoránna

Elkészítés:

A paradicsomot, tv paprikát kockára vágjuk, a vöröshagymát finomra és pörköltalapot készítünk belőle. Rádobjuk a felkockázott csülköket és a pacalt. Fedő alatt többször zsírjára pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, erős pistázzuk, ízlés szerint megszórjuk majoránnával és kevés vízzel felöntjük. Kevés ideig forraljuk, míg a fűszeres ízek összeérnek. Natúr burgonyával tálalhatjuk.

Csülkös pacalpörkölt

Jó étvágyat kívánunk!