Iktassuk be étrendünkbe a vitaminban gazdag, friss salátákat.Erdélyi saláta
10 dkg füstölt szalonnát felaprózva kisütünk, hozzáadjuk a felforralt salátalevet és a feldarabolt salátákra öntjük. Tejföllel lelocsoljuk és azonnal tálaljuk. Salátalé: 1 kanál ecetet elkeverünk 1 kanálnyi mustárral, két kiskanál cukorral, sóval és 4-5 kanál olajjal.
Uborkasaláta
1 kiló uborkát meghámozunk, vékony szeletekre vágunk és besózva állni hagyjuk fél órát. Ezután kinyomkodjuk a levét, pirospaprikát szórunk rá és salátalével felöntjük, mely az alábbiak szerint készül: fél liter vízhez töltünk 1 dl ecetet és 3 kanál cukrot keverünk el benne.
Paradicsomsaláta
A meghámozott paradicsomokat felszeleteljük, tálra helyezzük és vízzel higított salátalével leöntünk. Olajjal meglocsolva, petrezselyemzölddel meghintve tálaljuk.
Káposztasaláta
A fejes káposztát meggyaluljuk, vagy késsel nagyon apróra felvágjuk, forró, sós vízzel leöntjük, és miután kihült ecettel és cukorral ízesítjük. Apróra vágott hagymát keverhetünk bele.
Jó étvágyat!
