Divatos lesz a bakator

Újra divatba kívánják hozni a bakator nevű erdélyi szőlőfajta termesztését a romániai Szatmár megyei gazdák.

Évről évre egyre több oltvány kel el a bakatorból, tavaly már ezer darabot adtak el, és ma már legalább húsz-huszonöt gazda termeli ezt a fajtát - nyilatkozta Ludróczki Sándor, a Bakator Hegyközség elnöke.

A hegyközösség kétféle bakatort termeszt, egy piros és egy zöld fajtát. A piros korábban érik, a zöld később és gyümölcse savanykásabb, mint a pirosé. Egyelőre nem szedik le, mert külön egyikből sincs nagyobb mennyiség. Ám bora így is kitűnő, igazi csemege - mondta a szervezet elnöke.

A kellemes zamatú, zöldalmára emlékeztető illatú bakatorból készült bor "igazi ízét" négy-öt évesen adja. A hegyközség arra törekszik, hogy minél többen megismerjék ezeket a jellegzetes ízeket, ezért bortermelői bekapcsolódtak a Szatmár megyében tervezett észak-erdélyi programba, amelytől a borturizmus fellendülését várják.

Újra divatban lesz a bakator