A hét receptjei
Mentás-gyömbéres eperlekvár
Hozzávalók:
5 kg eper, 3 citrom leve, 1 csokor menta, 4 cm gyömbér, 2 kg cukor
Elkészítés:
Minden hozzávalót egy nagy fazékba teszünk, kevergetjük és kb 30 percig főzzük.
Rukkolás, zöldséges rántotta
Hozzávalók:
3 szál zöldhagyma, ½ kaliforniai piros paprika, 1 nagyobb gomba, 5 dk bacon szalonna, olívaolaj, só, bors, szerecsendió, ½ dl száraz fehérbor, 1 marék rukkola saláta, 3 kanál parmezán sajt, 3 tojás
Elkészítés:
A hagymát, a paprikát és a szalonnát megpirítjuk kevés olívaolajon, hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát, felöntjük a borral és fűszerezzük. Ha a lé elpárolgott és a gomba is megpuhult, ráöntjük a felvert tojásokat. Miután megsült, megszórjuk a rukkolával és a parmezánnal, majd kettétűrjük.
Babos, paradicsomos ragu rizzsel és rántott hússal
Hozzávalók:
10 cm póréhagyma, 2 szál fokhagyma, 10 dk gomba, 1 nagyobb paradicsom kockára vágva, só, bors, kurkuma, szerecsendió, 20 dk rizs
Elkészítés:
Először is hagyományos rántott húst készítünk.
A hagymát és a fokhagymát olajon megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a négybevágott gombát és a paradicsomot, majd a megfőtt babot. Befűszerezzük és 20 percig rotyogtatjuk. Ha kevés a lé rajta, pótoljuk vízzel.
A rizst megfőzzük sós, kakukkfüves vízben, és tálalhatunk is!
Még több receptért látogasd meg a receptek.szatmar.ro receptes oldalunkat.
