A hét receptjei
Paradicsomleves
Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma, 1 nagy marék friss bazsalikomlevél, 1 l paradicsomlé, só, bors, pirított kenyérkockák, parmezán sajt
Elkészítés:
A vöröshagymát felaprítjuk, kevés olajon üvegesre dinszteljük, közben a bazsalikomleveleket jó apróra vágjuk, és rádobjuk a hagymára. Párszor átkeverjük, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük a paradicsomlével. Lassú tűzön egy jó negyed órát főzzük, hogy az ízek rendesen összeérjenek. Amikor kész, botmixerrel átturmixoljuk.
Pirított kenyérrel, és reszelt parmezánnal megszórva tálaljuk.
Csirkemell tárkonyos mártással
Hozzávalók a csirkéhez:
1 kettévágott csirkemell, só, bors, 3 dk vaj, 1 ek olivaolaj
Hozzávalók a mártáshoz:
2 ek almaecet, 6 ek száraz fehérbor, 2,5 dl csirkealap-lé, 4 friss tárkonyág, 3 dl tejszín
Elkészítés:
A csirkemell mindkét oldalát megszórjuk sóval, borssal. A vajat felforrósítjuk egy serpenyőben és a csirkemelleket aranybarnára pirítjuk benne, majd a 190 fokra hevített sütőbe berakjuk 15-20 percre és puhára sütjük. Ha megsült, kicsit pihentetjük. A serpenyőbe amiben a csirkemell sült, beletesszük az ecetet és a bort, fakanállal fellazítjuk a leragadt darabokat, majd hagyjuk a lét felére sűrűsödni. Felöntjük az alaplével, hozzáadjuk a tárkonyt, majd 1 dl-re visszafőzzük. Szükség esetén még sózzuk, borsozzuk. A végén hozzáadjuk a tejszínt is.
Túrós palacsinta
Hozzávalók a palacsintához:
25 dk liszt, 2 kanál cukor, 2 tojás, 3,5 dl tej, 1 vaníliacukor
Hozzávalók a töltelékhez:
10 dk mazsola, 1 dl konyak, 30 dk túró, 3 kanál cukor, vaníliaaroma, 1 citrom héja, 2 tojás sárgája
Elkészítés:
A palacsinta alapanyagjait összekeverjük, vigyázzunk, ne legyen csomós!
A töltelékhez a mazsolát áztassuk be a konyakba. A túrót a tojássárgával kavarjuk ki, majd adjunk hozzá minden más hozzávalót.
Még több receptért látogasd meg a receptek.szatmar.ro receptes oldalunkat.
