A hét receptjei
Gombás bruschetta
Hozzávalók:
4 szelet kenyér, 2 fokhagyma gerezd, kevés olívaolaj, 2 paradicsom, 1 apróra vágott vöröshagyma, 2 ek bazsalikom, 2 ek apróra vágott petrezselyem, 1 tk citromlé, só, bors ízlés szerint, 15 dk gomba
Elkészítés:
A kenyérre csepegtessünk olívaolajat és tegyük be a sütőbe pirulni. Készítsünk a szeletekből pirítóst.
Közben a paradicsomot és a gombát aprítsuk nagyon pici kockákra és keverjük össze a fűszerekkel és ízesítőkkel, majd dinszteljük kb 15 percet.
Ha a pirítós elkészült, dörzsöljük be fokhagymával, és halmozzunk a tetejére a szalszából.
Disznókaraj sült zöldséggel
Hozzávalók:
1 egész karaj, 2 ek mustár, 1 ek piros curry paszta, 100 ml konyak, 100 ml vörösbor, 100 ml olívaolaj, só, bors, 10 dk vaj, zöldség tetszés szerint
Elkészítés:
A megtisztított húst a hozzávalókkal megkenjük, illetve ráöntjük, majd 24 órát hagyjuk a hűtőben pácolódni. A második nap megkötözzük, hogy kerek formát kapjunk és mindegyik oldalát olvasztott vajban megpirítjuk, épp hogy egy kérget kapjon. Ha megsült szép barnára, áttesszük a sütőbe 200 fokra és 30 percre.
A zöldségeket felszeleteljük, meglocsoljuk olívaolajjal és fűszerezzük. 180 fokon 30 percig sütjük.
Gesztenye torta
Hozzávalók:
2 csomag gesztenyepüré, 10 dk tejszín, rumeszenc, 10 dk kimagvalt meggy, diós piskóta 3-ba vágva
Elkészítés:
Egy edényben felverjük a tejszínt, hozzáadjuk a gesztenyepürét és a rumeszencet, addig mixerezzük, amíg krémes lesz. Helyezzük egy habzsákba a krémet és töltsük ki a tortánkat. A legfelső rétegre, a krémre szórjuk a meggyet.
Még több receptért látogasd meg a receptek.szatmar.ro receptes oldalunkat.
