925 millió éhező, egymilliárd tonnás ételpazarlás

A világ élelmiszertermelésének egyharmada, mintegy 1,3 milliárd tonna élelem megy kárba évente világszerte - közölte az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO).

"A korlátozott természeti erőforrásokkal számolva hatékonyabb lenne az élelmiszerveszteség csökkentése, mintsem a termelés növelése, hogy el lehessen látni a világ egyre növekvő lakosságát" - olvasható a FAO legfrissebb jelentésében.     Az ENSZ szakosított szervezete szerint az évente elpocsékolt, vagy kárba veszett élelmiszer mennyisége több mint a világ gabonatermelésének a fele, miközben mintegy 925 millió ember éhezik világszerte.     A jelentés szerint a fejlődő országokban az élelmiszerveszteség többségét a vetemény megsemmisülése és az elégtelen infrastruktúra okozza. A fejlett országokban viszont leginkább a kiskereskedők és a vásárlók dobják a szemétbe a még fogyasztható állapotban lévő élelmiszereket. Európában és Észak-Amerikában a vásárlók fejenként 95-115 kilogramm élelmiszert dobnak ki évente.     A FAO jelentéséből kiderül, hogy a kereskedelem túl nagy figyelmet fordít az élelmiszerek megjelenésére, jóllehet a vásárlókat a külalak nem zavarja, amíg termény ízletes és biztonságosan fogyasztható.