6. Kolbásztérinbába - Hagyományok napja a Szejke Tanyán

November 10-én, szombaton kerül megrendezésre a hatodik Kolbásztérinbába, a Hagyományok napja a Szejke Tanyán a Borókagyökér Egyesület szervezésében.

A szervezők még mindig várják a kolbásztöltő verseny jelentkezőit. A jelentkezési határidő hamarosan a körmünkre ég, hiszen november 3-ig már nincs sok hátra!

A Hagyományok napja esemény szerves részét képezi a kolbásztöltő verseny is, de nem csak a disznóságok szerelmeseinek szól ez a vidám rendezvény.

Vasárnap reggeltől délutánig más és más érdekes, népi kultúrális programok kísérik a Kolbásztérinbábát. A Lépésház mellett felállított szinpadon magyarországi, székelyföldi és környékbeli néptánccsoportok, citerás csoportok lépnek majd fel. A talpalávalót a Szeredás népzenekar szolgáltatja. A helyszínen megtekinthető a szatmári és a régióból származó népi mesterek kiállítása. A tavalyi évhez hasonlóan, idén is lesz lehetőség helyben készített ételek fogyasztására.

A Kolbásztérinbába versenyről és a szabályzatról:
 

Program: 
 

09:00 – 10:00  Regisztráció, kellékek átvétele, előkészületek
10:00 – 10:10  A zsűri bemutatása
10:10 – 10:20  A hús átvétele 
10:20 – 10:25  A csapatok felvonulása
10:25 – 13:00  Kolbásztöltés
13:00 – 15:00  Zsűrizés
15:00 – 15:30  Díjkiosztás
 

10:00 – 16:00  Szórakoztató műsor

Versenyszabályzat:

Csapatlétszám: maximum 5 személy
Nevezési díj: 300 lej vagy 20.000 forint csapatonként
A nevezési díj tartalmazza a 10 kg kolbásznak való húst

A csapatok biztosítják a fűszereket, asztali díszítést és egyéb hozzávalókat (a húson kívül).

A verseny: 

A versenyzők átveszik a szervezők által biztosított kellékeket, valamint a húst, majd feldíszítik az asztalt, elkészítik a kolbászt. Minden csapat lead a zsűrinek egy 50 cm-es sült kolbászt, melyet a zsűri értékel.

Zsűrizés:

A zsűri pontozza a csapatot (öltözet, szervezés, jó hangulat), a hozzávalók előkészítését, az asztaldíszítést (elrendezés, dekoráció, hagyományos termékek, eredetiség), a kolbászkészítés folyamatát, a kolbász ízét és aspektusát. Szintén zsűrizésre kerül a MESTERSÉGÜNK CÍMERE alkotások, ezekre a benevezés díjtalan, felhasználható bármilyen disznó-alkatrész.

A zsűri tagjai: 

- Szabó Mihály - Sepsiszentgyörgy, Erdélyi Szabadtűzi lovagrend kormos lovagja, étkek bírálója
- Bertici Kinga - Szatmárnémeti, Szakácsmester, szakoktató 
- Magos Attila - Szatmárnémeti, Erdélyi Szabadtűzi lovagrend kormos lovagja, állatorvos
- Halasné Jáborszki Nóra - Polgár, számos főzőverseny bírálója
- Veress Ádám - Szatmárnémeti, Erdélyi Szabadtűzi lovagrend Szatmári Kapitányságának Kapitánya, főzőbá.

Díjazás:

A csapatok oklevelet kapnak, a legjobbak pedig tárgyi nyereményekben részesülnek.

Figyelem, a sertéspestis járvány végett a versenyzők csak a szervezők által biztosított alapanyagból dolgozhatnak!

A jelentkezési határidő 2018.11.03.

Elérhetőség:

Facebook esemény: https://www.facebook.com/events/678594652506131/

Telefon: 0729 677 930

E-mail: borokagyoker@gmail.com

A Borókagyökér Egyesület szeretettel vár minden kedves érdeklődőt az eseményre! A beíratkozni vágyó csapatok a fenti elérhetőségeken kereshetik a szervezőket.