Parasztcsorba marhahússal és sertésoldalas
Kapcsolódó hírek:
A Szatmár.ro hétfőn indította új rovatát, amelyben ízletes ételötletekkel szolgálunk olvasóinknak. A Chilly Csárda Étterem szakácsának, Nagy Sándornak segítségével a mai napra is ajánlunk a háziasszonyoknak egy könnyen elkészíthető levest és másodikat. A mai menü: Parasztcsorba marhahússal és magyaros sertésoldalas burgonyával (két fő részére) Parasztcsorba marhahússal
Hozzávalók: Marhacomb 100 g Elkészítés: A marhacombot apró kockára vágjuk. Sós, fűszeres vízben puhára főzzük, majd a kész zöldségcsorbánkkal egybeforraljuk. A zöldségcsorbát az anyaghanyádnál leírt sorrendben az olajban megpároljuk, majd hozzátesszük a paradicsompürét és lepirítjuk. Fölengedjuk vízzel, ízesítjük, füszerezzük és mikor már a zöldségek ¾ puhaságig megfőttek, beletesszük a zöldbabot, zöldborsót és a burgonyát, melyet apró 1*1 cm-es kockára vágtunk. Forrón tállaljuk. Főzesi idő 1 óra.
Magyaros sertésoldalas aranyburgonyával: Hozzávalók: Elkészítés: Az oldalas sütésével kezdjük, míg sül, addig van időnk elkészíteni az aranyburgonyát és a pecsenyelét is. Az oldalast ízesítjük sóval és fűszerezzük a hozzávalóban leírt fűszerekkel, lefóliázzuk, lassú tűzön 1 órát sütjük, majd levesszük a fóliát és visszatesszük a sütőbe meg 15 percre, de már max hőfokra. A főtt-sült "arany" burgonyát a 3*3 cm-es kockákra vágjuk, ¾ puhaságura főzzük, 180 fokos olajban aranyszínűre sütjük. A pecsenyeléhez olajban lepirítjuk a paradicsompürét, lisztel szórjuk (staboljuk), vízzel es borral fölengedjük, ízesítjük, fűszerezzük az említett fűszerekkel és csípős paprikával. Fórrón tállaljuk. Elkészítési idő másfél óra.
Jó étvágyat kívánunk!
11 felhasználó értékelte a hírt. Értékelések átlaga:5.00
Hozzászólások megtekintése
Új hozzászólás írásához regisztráció és belépés szükséges! Regisztálj ITT, egy percet vesz igénybe. |
hirdetés
|
