2010-06-03 08:20:46• hírek • Szatmár.ro

Alföldi leves és lazacos spagetti

Alföldi leves

Hozzávalók:

30 dkg sertéshús
1 fej hagyma
2 kanál olaj
25 dkg burgonya
1 liter erőleves (kockából)
2 dl tejföl
liszt
2 főtt tojás
1/2 cs zöldpetrezselyem
1/2 citrom leve
2 babérlevél
mustár
só
bors

Elkészítés:

Az apró kockára vágott húst az olajban megpirított hagymára tesszük. Babérlevéllel, sóval, borssal ízesítjük, majd felöntjük a húslevessel. Amikor a hús félig megpuhult, beletesszük a kockákra vágott burgonyát. Amikor a hús és a krumpli is megpuhult, világos, petrezselymes rántást készítünk. A tejföllel simára keverjük, és besűrítjük vele a levest. Mustárral, citromlével enyhén savanykásra ízesítjük. Tálaláskor a kockára vágott főtt tojásra merjük a levest.

Alföldi leves

Lazacos spagetti

Anyaghányad:

spagetti 250g
vaj 15g
lazac 150g
zöldbab 40g
só 25g
fehérbor 15ml
fehér bors 1g
kapor 1szal
tejszín 100ml
mustár 5g

Elkészítés:

Sós vízben megfőzzük a spagettit. Hevített vajban lehúzatjuk a lazac kockákat, a zöldbabot, a kaprot, sózzuk, borsozzuk, mustárt adunk hozzá, és tejszínnel fölengedjük. Kiforraljuk a hozzáadott fehérborral, és forrón tálaljuk. Elkészítés 20perc.

Lazacos spagetti